全部自分で作りたい〜無添加日記〜

体に優しく、そして安全な食をゆるく追求。 経済的にも手間的にも「持続可能」な無添加生活を目指しています。 料理スキル低め、不器用、大雑把でも「手作り」を楽しんでいます。

IMG_1101
あけましておめでとうございます㊗️

ご挨拶が遅れましたが、何とか年を越しました。

今年も細々と自家製していこうと思います。
どうぞ宜しくお願いします!





◯こちらもよろしくお願いします◯





クリック応援よろしくお願いします!

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ













 



翌日は寝坊ができるこもしれない!の金曜日が大好きなあさかわだです。こんにちは

昨日炊いたお米三合、めっこめしになってしまった。。。多分時間間違えた。

ストーブで甘酒にしました。
炊いた米でお粥をつくり、米麹を投入して60度程度で保温。

あまーくあまーくなりました。こんなに甘いんだ。

IMG_1083

フードプロセッサーでういん。


IMG_1081

甘すぎてたくさん飲めない。元々好きではない。



◯こちらもよろしくお願いします◯

普段使いの鶏ガラスープ!顆粒だしを使わずに作れます。 


クリック応援よろしくお願いします!

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ
にほんブログ村

夫Y氏が飲みます。飲むって言いました!だよね?!


連日あるお祝いの準備をしています。寝不足です。あさかわだです。imovieと戦っています。こんばんはimovie タイトル消える」で検索したら結構あることらしい。

バタバタ通院と夜なべとで、全然手作りしたものが作れていなかった今週。なんかもう限界で、まだ子供の世話が残っているのに作り始めてしまった。

キムチの素。だって早くカクテキ食べたい。
DSCF2325

ラー油。だって、早くネギと絡めて豆腐にのせたい。
DSCF2306

わー、なんかリフレッシュした。食べてないけど。

ラー油の記事のリンクを、と思ったらまだ書いていなかった。テヘペロ!



◯こちらもよろしくお願いします◯

普段使いの鶏ガラスープ!顆粒だしを使わずに作れます。 


クリック応援よろしくお願いします!

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ
にほんブログ村


◯ランキングに参加しています◯

無添加料理ランキング



◯時々つぶやきます◯


 


前回記事、疑惑のアレルゲンはやはり「面」でした。醤油は濡れ衣で、食べても嗅いでも大丈夫。そして、面は洗ったら症状が出なくなりました。醤油アレルギー対応も面の購入もどちらも避けられたあさかわだです、こんにちは長!

そんなこんなで子供たち3人分の予防接種、小児科、眼科、耳鼻科と毎日の病院通い。今週は醤油の仕込みをお休みしております。

先週から引き続き、醤油は絞り続けています。
遂に圧搾を導入しました。
DSCF2326
漬け床として楽しんでいる「醤油の搾りかす」がやはり、もったいないと感じてまいりまして・・・

もっと。
出るんじゃない?

醤油さん。

漬け物のシーズンだし、普通に漬け物漬けるのにも使えるので、漬物器を購入。ミニマリストはどこに行ったあさかわだよ。


そしたら、追加で300ccくらい取れました。


醤油粕床の漬け物も変わらず最高だし。
今後は、放置絞りからの圧搾にしよう。
時間はかかるんだけど、セットして置いておけばいいだけだからね。

漬物器の手入れ・・・ちゃんとできるかな。因みに右の保存瓶は火入れ終了した醤油です。長白菌だからか?火入れから香りがやや微妙。





◯こちらもよろしくお願いします◯

 





クリック応援よろしくお願いします!

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ