お茶漬けってどういうイメージですか？

私はもう小さい頃から「永谷園のお茶漬け」

原材料はこちら

で、敬愛する「白ごはん.com」様の鮭茶漬けの材料はこちら

でも、お茶漬のイメージがもう既に「永谷園」なので、お茶だけじゃちょっと・・・
出汁が効いていないと・・・

って思っていました。


うん。

間違っていた！！


上の写真のお茶漬けは、緑茶をかけただけ。梅干しと塩昆布（両方自家製）
あと、このあと食べる時には三つ葉を乗せました。 

え・・・ダシっぽさってなくても美味しいんだ！！
びっくりしました。


いい気になって、お茶漬けを数日食べてみたのですが、よく分かりました。
緑茶のいれ方が上手くいくと、お茶漬けは茶をかけただけ＋梅干しで十分美味い。
でも、塩気は好みで追加するといいかもしれない。うちの子供は多分好みじゃない。（そもそも緑茶を飲まないから食べたがらない）

入れすぎて渋い茶になったり、鰹節をプラスしてみたり、
そういうのは、イマイチ茶漬けでした。
簡単なので、色々試しています。


お試しあれ！！


自家製梅干しの作り方

自家製塩昆布の作り方