今日もやっちまったなー、とママ友トークの反省をしていますあさかわだです、こんばんは何がと言われると、何とは言えないけど、何かちょっとやらかした気がする


天気がとても良いので、梅干しを干しました。７月３０日〜８月１日


例年、乾燥かごで外干し
今年は窓際で室内干し


洗濯物か・・・



外の風に当たらず、朝露にも当てないので、あくまでも室内干し。

しかも

夜に取り込んで梅酢に戻す工程も全カット！

三日間干しっぱなし！

どんだけ！！
じゃあ、作らなきゃいいじゃんって言われそうなくらいの抜きっぷり。

結果・・・



しわしわの梅が数個できていました。
写真中央のしわしわ梅は、マックスしわしわですね。シワシワ度Sランク。

しかし、この見た目に反してジューシーさは残っていました。皮も固くなく。

梅のポテンシャルなのか？

とにかく、今年も無事？一年分の梅干しができました。食べ始めは、今年の秋かなあ。




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梅のしそ漬けの様子



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