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こんにちは、あさかわだです。


未だにたらこのレシピが定まらない件。
初めて作ってから早2年、確信ある改善点わからず。

と、思っていたら気づいたことあった。

卵の鮮度が最重要。

  • 水洗い
  • 水洗い
  • 干し
  • 冷凍

さてどうなるかな?

いつもなら、生臭くなりがち。



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