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こんにちは、あさかわだです🍎

熱が下がりようやくご飯をいただきました。

先日仕込んだたらこを解凍しておいたのですが、寝込んでいて食さずでした。

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今回は10パーの塩で漬けたけど、塩辛過ぎることもなく、非常に美味しいたらこになりました。
生臭い汁も出てきません。

同じ手順でつけても、前回のは生臭いタラコだったんですよ。

違いは何か。

多分たらこの鮮度です。


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